Carne de cerdo, frescas, backribs, parte magra y grasa, crudo es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Carne de cerdo, frescas, backribs, parte magra y grasa, crudo se enumeran a continuación.
|
Agua
|
63.47 g
|
63.47
|
g
|
|
La energía (calorías)
|
224 kcal
|
224
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
936 kJ
|
936
|
kJ
|
|
Proteína
|
19.07 g
|
19.07
|
g
|
|
lípido total (grasa)
|
16.33 g
|
16.33
|
g
|
|
Ceniza
|
1.03 g
|
1.03
|
g
|
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
31 mg
|
31
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
0.76 mg
|
0.76
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
16 mg
|
16
|
mg
|
|
El fósforo, P
|
154 mg
|
154
|
mg
|
|
Potasio, K
|
247 mg
|
247
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
87 mg
|
87
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
2.54 mg
|
2.54
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.091 mg
|
0.091
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.008 mg
|
0.008
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
30.7 µg
|
30.7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.457 mg
|
0.457
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.305 mg
|
0.305
|
mg
|
|
La niacina
|
6.776 mg
|
6.776
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.818 mg
|
0.818
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.422 mg
|
0.422
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
65.5 mg
|
65.5
|
mg
|
|
betaína
|
2.5 mg
|
2.5
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.56 µg
|
0.56
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
retinol
|
7 µg
|
7
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
22 IU
|
22
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.24 mg
|
0.24
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.1 µg
|
1.1
|
µg
|
|
Vitamina D
|
42 IU
|
42
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
5.783 g
|
5.783
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.21 g
|
0.21
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
3.549 g
|
3.549
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.055 g
|
0.055
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.903 g
|
1.903
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
6.861 g
|
6.861
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.342 g
|
0.342
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
6.41 g
|
6.41
|
g
|
|
18: 1 cis
|
6.309 g
|
6.309
|
g
|
|
18: 1 trans
|
0.101 g
|
0.101
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.676 g
|
2.676
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
2.368 g
|
2.368
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
2.341 g
|
2.341
|
g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0.027 g
|
0.027
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.11 g
|
0.11
|
g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.098 g
|
0.098
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3i
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.141 g
|
0.141
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.101 g
|
0.101
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
|
Colesterol
|
69 mg
|
69
|
mg
|
|
triptófano
|
0.221 g
|
0.221
|
g
|
|
treonina
|
0.818 g
|
0.818
|
g
|
|
isoleucina
|
0.88 g
|
0.88
|
g
|
|
leucina
|
1.53 g
|
1.53
|
g
|
|
lisina
|
1.654 g
|
1.654
|
g
|
|
metionina
|
0.51 g
|
0.51
|
g
|
|
cistina
|
0.21 g
|
0.21
|
g
|
|
fenilalanina
|
0.773 g
|
0.773
|
g
|